EDITION MAGNUM AVEC COFFRET EN BOIS.

GRÈS DE BOUTENAC

Un vin puissant et authentique 

Grès de Boutenac est l’expression même de la terre. Maison Sarela a selectionné ce rouge équilibré des Grès de Boutenac. Ce vin offre une expérience authentique et surprenante qui met en valeur des terroirs d’exceptions avec des arômes puissants. Ce vin d’exception, élaboré par les Bousquet Père & Fils, est parfait pour se partager en famille ou entre amis lors d’un repas.

Millésime : 2014

Appellation : AOP Corbières-Boutenac

Qualité : Rouge

Cépages : Mourvèdre 60%, Carignan 40%

Caractéristiques : 150 cl, 14% (Alc/vol)

Terroir : Les Grès de Boutenac à Boutenac : une colline exposée nord-ouest, sur des sols minces à forte pierrosité calcaire. Un terroir à haut potentiel qualitatif, classé en appellation Cru Boutenac, et situé majoritairement en haut de versant où le Carignan y est à son maximum d’expression. A mi-versant, c’est le Mourvèdre qui trouve sa place.

Vinification et élevage : Tri à l’arrivée en cave. Cuvaison d’un assemblage des cépages par niveau de maturité. Durée de cuvaison 35 jours. Élevage en fûts après aération. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne neuf français.

Dégustation : Une robe rouge prononcé. Un nez de garrigue et petites baies sauvages. Une bouche dense, droite, équilibrée, avec des tanins soyeux. Température de service 18 à 20°, garde de 10 ans. A déguster sur magret de canard, viandes en sauce, gibiers

Oenologues: Gilles Dejean - Pierre Vialard