ROSÉ ON THE BEACH - ÉDITION ICONIC - Millésime 2023

     ROSE D'EXCEPTION - Edition MAGNUM 1.5 Litre 

Maison Sarela a élaboré cette année , une édition spéciale ICONIC de notre fameux ROSE ON THE BEACH.

Notre rosé ICONICsavoureux est le fruit d’un astucieux assemblage des cépages Cinsault et Grenache, indispensables à l’élaboration des grands rosés clairs, aux arômes aériens et floraux.  

Millésime : 2019

Appellation : AOP Languedoc

Qualité : Rosé

Cépages : Cinsault, Grenache

Caractéristiques : 1500 cl, 13.5% (Alc/vol)

Vinification et élevage : Les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver au maximum de leurs maturité. Les raisins sont égrappés, refroidis et envoyés dans le pressoir afin d’en extraire le mout rosé. Nous conservons les premier jus qui sont les plus qualitatifs. Les fermentations durent entre 15 et plus de 30 jours selon le degré de clarification. La particularité de ces vinifications réside dans l’attention portée à la couleur et à la pureté aromatique des vins. La mise en bouteille a lieu tôt afin de préserver le caractère frais et fruité des vins.

Dégustation : Une robe pétale de rose, des arômes aériens et floraux. Une bouche vive, agréablement fruité. Servir à 12° sur un apéritif, sushis, poissons, viandes blanches et salades.  

Kashruth : Sous la surveillance de Rav Rottenberg CIOP Paris , Orthodox Union Usa